La manuel de préparation en vue des Jeux Olympiques 2008 contient des informations sur la planification des entraînement et des compétitions. Les conditions particulières régnant à Pékin sont disséquées, desquelles sont ensuite tirées des conséquences pratiques.
Le guide de Swiss Olympic pour une préparation optimale en vue des Jeux Olympiques 2010 à Vancouver édicte une série de principes et propose des conseils pour la planification des entraînements et des compétitions de sports d’hiver.
Sont qualifiés de suppléments ou compléments alimentaires les complexes nutritifs apportés à l’organisme de l’extérieur, en plus de l’alimentation de base. En aucun cas, ils ne peuvent toutefois remédier à une alimentation mauvaise ou non équilibrée.
Chaque aliment dispose de son propre calendrier: certains sont pris en prévision d'un effort physique, d'autres pour compenser les pertes de liquides et de glucides au terme de celui-ci.
La plupart de nos aliments sont constitués d’une grande diversité de composants nutritifs que notre organisme élimine ou utilise de différentes manières. Une distinction est faite entre les groupes de composants nutritifs fonctionnels et énergétiques.
Une alimentation de base composée d’aliments de qualité, bien tolérés, disponibles et ayant subi peu de transformations contribue également à l’entretien des capacités et à la régénération.
Les recommandations se fondent sur la pyramide alimentaire pour adultes en bonne santé de la Société Suisse de Nutrition (SSN). Celle-ci a été complétée par des indications spécifiques à l’intention des sportifs.
«Isostar»? «Gatorade»? Ou alors plutôt de l’eau? Les spécialistes du Swiss Forum for Sport Nutrition ont examiné de près les boissons énergétiques.
Une hydratation réussie passe par le respect de certains principes – type de boissons, volume et fréquence – selon l'activité pratiquée et la saison.
Boire beaucoup est essentiel en hiver. Nous passons une grande partie de notre temps dans des espaces clos, souvent surchauffés et secs. Les sportifs pratiquant une activité physique en plein air ne devraient, eux aussi, pas sous-estimer l’importance de s’hydrater.
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