Wer ein Lager organisiert, steht früher oder später vor der Frage: Was essen wir, wann und wie viel davon? Dieser Menuplan für eine Sommer-Sportlagerwoche gewährleistet eine abwechslungsreiche, ausgewogene und schmackhafte Ernährung.
Verschiedene Lebensmittel beanspruchen das Verdauungssystem unterschiedlich. Beispiele, wie Mahlzeiten kurz vor, während oder nach körperlicher Aktivität zusammengesetzt werden können.
Bei der Regeneration ist das Wiederauffüllen der Kohlenhydratspeicher und die Zufuhr von Proteinen von zentraler Bedeutung. Dieses Hilfsmittel gibt einige Tipps für die praktische Umsetzung.
Dieses Hilfsmittel gibt einige praktische Tipps zum Thema Rehydratisierung (Ausgleich des erlittenen Flüssigkeitsverlustes) und Wiederherstellung der optimalen Natrium- und Chloridkon- zentration.
Die gemeinsamen Mahlzeiten stellen wichtige Momente in einem Lager dar, da sich alle Teilnehmenden am gleichen Ort zusammenfinden. Einerseits sollen sie den Appetit befriedigen, andererseits ausgewogen und für die Küchenequipe zu bewältigen sein.
Jedem Nahrungsmittel seine Zeit: Was unmittelbar oder Stunden vor oder was am Besten nach einer körperlichen Anstrengung idealerweise zugeführt wird, spielt eine Rolle. Und entscheidet über Leistungs- und Regenerationsfähigkeit.
Die Empfehlungen zur Lebensmittelaufnahme für Sportlerinnen und Sportler basieren auf der Lebensmittelpyramide für gesunde Erwachsene der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) – fortan «Basispyramide der SGE» genannt. Sie ergänzen diese um den durch die sportliche Aktivität verursachten Mehrbedarf an Energie und Nährstoffen.
Als Supplemente oder Nahrungsergänzungsmittel werden Verbindungen bezeichnet, die zusätzlich zur Basisernährung dem Körper von aussen zugeführt werden. Doch diese können im besten Fall eine qualitative Ernährung nur ergänzen.
Die meisten unserer Nahrungsmittel bestehen aus verschiedenen Bestandteilen, die unser Körper unterschiedlich abbaut und verwertet. Dabei wird zwischen energieliefernden und funktionalen Gruppen unterschieden.
Eine ausgewogene Basisernährung kann Erstaunliches zur Leistungserhaltung und zur Regeneration beitragen. Allerdings sollte sie auf gut verträglichen, qualitativ hochwertigen und wenig verarbeiteten Lebensmitteln aufbauen.
Wenn draussen eisige Kälte herrscht, verbringen wir viel Zeit in geschlossenen Räumen in trockener Heizungsluft. Das trocknet aus. Und auch wer sich im Winter im Freien bewegt, soll reichlich Wasser trinken.
Um eine sinnvolle und gute Versorgung mit Flüssigkeit zu gewährleisten, sind ein paar wenige Prinzipien zu beachten. Ein Gespräch mit dem Ernährungswissenschaftler Samuel Mettler.
Sportgetränke ja – aber richtig eingesetzt. Isostar? Gatorade? Oder doch lieber Wasser? Ernährungswissenschafter des Swiss Forum for Sport Nutrition haben den Einsatz von Sportgetränken genauer unter die Lupe genommen.
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