La restauration des réserves d’hydrates de carbone et l'apport de protéines permettent la reconstruction des cellules musculaires et des autres tissus. Ce moyen didactique délivre quelques conseils à appliquer au quotidien.
Tout organisateur d’une semaine de camp (de sport) est confronté à ces questions: A quoi ressemble un plan de menus sains et équilibrés? Que faut-il acheter? Et en quelle quantité?
Les aliments agissent tous différemment sur le système digestif. Voici quelques exemples de repas qui peuvent être consommés peu avant, pendant et après un effort physique.
Ce moyen didactique informe sur la réhydratation (restauration des pertes) et l'apport des concentrations optimales de sodium et de chlore.
Les repas sont des moments importants d’un camp car tous les participants sont réunis en un même lieu. Ils doivent satisfaire l’appétit de tous, être équilibrés et à portée des cuisiniers.
Sont qualifiés de suppléments ou compléments alimentaires les complexes nutritifs apportés à l’organisme de l’extérieur, en plus de l’alimentation de base. En aucun cas, ils ne peuvent toutefois remédier à une alimentation mauvaise ou non équilibrée.
«Isostar»? «Gatorade»? Ou alors plutôt de l’eau? Les spécialistes du Swiss Forum for Sport Nutrition ont examiné de près les boissons énergétiques.
Une hydratation réussie passe par le respect de certains principes – type de boissons, volume et fréquence – selon l'activité pratiquée et la saison.
Boire beaucoup est essentiel en hiver. Nous passons une grande partie de notre temps dans des espaces clos, souvent surchauffés et secs. Les sportifs pratiquant une activité physique en plein air ne devraient, eux aussi, pas sous-estimer l’importance de s’hydrater.
Chaque aliment dispose de son propre calendrier: certains sont pris en prévision d'un effort physique, d'autres pour compenser les pertes de liquides et de glucides au terme de celui-ci.
La plupart de nos aliments sont constitués d’une grande diversité de composants nutritifs que notre organisme élimine ou utilise de différentes manières. Une distinction est faite entre les groupes de composants nutritifs fonctionnels et énergétiques.
Une alimentation de base composée d’aliments de qualité, bien tolérés, disponibles et ayant subi peu de transformations contribue également à l’entretien des capacités et à la régénération.
Les recommandations se fondent sur la pyramide alimentaire pour adultes en bonne santé de la Société Suisse de Nutrition (SSN). Celle-ci a été complétée par des indications spécifiques à l’intention des sportifs.
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